针对你提出的“开设赌场违法所得两万多，人数200人怎么定罪”的问题，以下是我的详细解答：

结论前置：开设赌场违法所得两万多，且参赌人数达到200人，这一行为已经构成了开设赌场罪，并且属于情节严重的情形。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，通常会被判处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。但具体量刑还需综合考虑案件的其他因素。

详细分析：

1. 法律规定：

   • 《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款明确规定，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 根据相关司法解释，开设赌场具有下列情形之一的，应当认定为“情节严重”：（一）抽头渔利数额累计达到3万元以上的；（二）赌资数额累计达到30万元以上的；（三）参赌人数累计达到120人以上的等。本案中，违法所得两万多，参赌人数200人，已经明显超过了“情节严重”的标准。

2. 量刑因素：

   • 法院在确定具体量刑时，会综合考虑犯罪嫌疑人的主观恶性、退赃退赔情况、社会影响等多个因素。
   • 如果犯罪嫌疑人有自首、立功等从轻或减轻处罚的情节，法院在量刑时会予以考虑。
   • 积极退缴违法所得，认罪认罚，也可以作为从轻处罚的依据。

3. 实际案例：

   • 在实际案例中，开设赌场罪的判决结果会因具体案情而有所不同。但根据法律规定和司法解释，违法所得两万多且参赌人数200人的情况，通常会被判处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

法律建议：

• 如果你或你身边的人涉及此类案件，建议尽早咨询专业律师，了解具体的法律风险和应对策略。
• 积极配合司法机关的调查，如实供述犯罪事实，争取从轻或减轻处罚。
• 积极退缴违法所得，认罪认罚，以体现悔罪态度，争取更好的量刑结果。

综上所述，开设赌场违法所得两万多，且参赌人数达到200人，已经构成了开设赌场罪，并且属于情节严重的情形。具体量刑还需综合考虑案件的其他因素，但通常会被判处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。