非法吸存资金的处理是一个涉及多个法律层面和多方利益的复杂问题。以下是对非法吸存资金如何处理的详细解答：
一、刑事责任
定罪与量刑：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法吸收公众存款或变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的，构成非法吸收公众存款罪。
- 对于此罪行，根据数额大小和情节严重程度，将处以不同年限的有期徒刑，并处罚金。数额较大或有其他严重情节的，可能面临三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；数额巨大或有其他特别严重情节的，则可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 如果单位犯此罪，还会对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法进行处罚。
犯罪构成要件：
- 主体要件：包括自然人和单位。
- 主观要件：故意，且通常具有非法占有他人财物的目的。
- 客体要件：侵犯了国家的金融管理制度和公私财产所有权。
- 客观要件：实施了非法吸收公众存款或变相吸收公众存款的具体行为。
二、行政责任
- 对于非法吸存行为，相关监管机构（如银保监会、证监会等）有权进行调查和处理，可能采取的措施包括警告、罚款、责令改正、吊销许可证等。
- 同时，行业自律组织也可能对违规会员进行惩戒，如取消会员资格、公开谴责等。
三、受害者的救济途径
报案与立案：
- 受害者应及时向公安机关报案，并提供相关证据材料。
- 公安机关将依法进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。
追缴与返还：
- 在案件侦破后，公安机关将依法追缴违法所得，并尽可能返还给受害者。
- 若违法所得无法全部返还，将根据受害者的损失情况按比例进行分配。
民事诉讼：
- 受害者还可以选择通过民事诉讼途径来追究行为人的民事责任，并要求赔偿损失。
- 但需要注意的是，民事诉讼的结果可能受到行为人财产状况等因素的影响。
四、预防措施与建议
提高警惕性：
- 公众应提高对非法集资行为的识别能力，不轻易相信高额回报的承诺。
- 在投资前应进行充分的调查和了解，选择合法合规的投资渠道。
加强监管力度：
- 政府和相关监管机构应加强对金融市场的监管力度，严厉打击非法集资行为。
- 完善相关法律法规和政策措施，提高违法成本。
完善投资者保护机制：
- 建立健全投资者保护基金制度，为受害者提供必要的救助和补偿。
- 加强投资者教育，提高投资者的风险意识和自我保护能力。
综上所述，非法吸存资金的处理需要综合考虑刑事责任、行政责任以及受害者的救济途径等多个方面。同时，公众也应提高警惕性，加强自我保护意识，避免陷入非法集资的陷阱。