手骨折的伤残等级和赔偿金额并不是一个固定的数值，而是需要根据具体情况进行评定和计算。以下是我根据相关法律法规和专业知识，为您提供的详细解答：
伤残等级评定
手骨折的伤残等级主要由专业的劳动能力鉴定机构或司法鉴定机构进行评定，评定依据主要包括《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（适用于工伤）和《人体损伤致残程度分级》（适用于人身损害）。具体等级会根据骨折的严重程度、对功能的影响以及治疗后的恢复情况等因素综合确定。
- 十级伤残：如果手骨折经过治疗后，仍遗留轻微的功能障碍，但不影响日常生活和工作，可能被评为十级伤残。
- 九级或更高等级伤残：如果手骨折导致部分功能丧失或手指部分缺失，对日常生活和工作造成较大影响，可能被评为九级或更高等级伤残。
赔偿金额计算
赔偿金额的计算因情形不同而有所差异，主要分为工伤赔偿和人身损害赔偿两种。
工伤赔偿
如果手骨折被认定为工伤，赔偿项目包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等。具体计算方式如下：
- 一次性伤残补助金：根据伤残等级支付，十级伤残为7个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资，以此类推。
- 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：具体标准由各省、自治区、直辖市人民政府规定，通常与统筹地区上年度职工月平均工资、解除或终止劳动关系时的年龄等因素相关。
- 医疗费、停工留薪期工资、护理费：根据实际花费和需要确定。
人身损害赔偿
如果手骨折是由于他人侵权导致的，赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。具体计算方式如下：
- 残疾赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算，乘以伤残赔偿系数（如十级伤残为10%）。
- 误工费、护理费、营养费：根据误工时间、护理人员收入、护理人数、护理期限及医疗机构意见确定。
- 医疗费：按实际治疗花费计算。
- 精神损害抚慰金：根据侵权人过错程度、侵权行为后果等因素确定。
注意事项
- 及时申报：发生工伤或人身损害后，应及时向相关部门申报，以便进行伤残评定和赔偿。
- 保留证据：在治疗和赔偿过程中，应保留所有相关的医疗记录、鉴定报告和费用票据等证据材料。
- 咨询专业人士：如果对伤残评定结果或赔偿金额有异议，可以咨询我这样的专业律师，以获取更准确的法律建议和帮助。
综上所述，手骨折的伤残等级和赔偿金额需要根据具体情况进行评定和计算。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。