当外卖车子被判为机动车时，可能会涉及一系列的问题，包括责任承担、保险赔付以及后续的车辆管理等。以下是对这一问题的详细解答：
一、责任承担
事故责任划分：
- 若外卖车子在交通事故中被判为机动车，事故责任的划分将依据机动车之间的交通事故处理原则进行。即，由有过错的一方承担赔偿责任；双方都有过错的，按照各自过错的比例分担责任。
非机动车认定考量：
- 尽管车辆可能被技术鉴定为机动车，但在实际法律实践中，法院可能会考虑电动车的生产、管理、保检和使用等社会管理因素，以及电动车所有人无法取得机动车牌照、无法申领机动车驾驶证和行驶证等实际情况，将此类车辆视为非机动车进行处理。
- 这意味着，在责任承担上，可能会倾向于按照非机动车与机动车之间发生交通事故的原则来划分责任，即非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任。
二、保险赔付
交强险赔付：
- 若外卖车子被认定为机动车且已投保交强险，保险公司应在交强险责任限额范围内予以赔偿。
- 若因车辆性质特殊（如超标电动车）无法投保交强险，且事故责任认定书将车辆认定为机动车，法院在审理时可能会考虑这一实际情况，对侵权人的赔偿责任进行适当调整。
商业险赔付：
- 若外卖车子还投保了商业险，商业险的赔付将依据保险合同的约定进行。但需要注意的是，商业险的赔付范围和条件可能因保险合同的具体条款而有所不同。
三、后续车辆管理
车辆性质确认：
- 外卖车子被判为机动车后，应首先确认车辆的性质是否符合机动车的标准，包括动力、速度、质量等因素。
- 若车辆确实符合机动车标准，应尽快办理机动车登记、上牌等手续，并考取相应的机动车驾驶证。
车辆改装与更换：
- 若外卖车子原本不符合机动车标准，但因某种原因被判为机动车，可能需要考虑对车辆进行改装或更换符合标准的车辆。
- 在改装或更换车辆时，应确保车辆符合当地交通管理部门的规定和要求。
综上所述，当外卖车子被判为机动车时，应综合考虑事故责任划分、保险赔付以及后续车辆管理等多个方面。在处理此类问题时，建议咨询专业的法律人士或交通管理部门以获取更准确的指导和帮助。