商铺每天放喇叭，如果音量过大或者产生噪音扰民，是违法的。

具体来说，根据《中华人民共和国噪声污染防治法》的相关规定，商业经营活动中使用高音广播喇叭或者采用其他持续反复发出高噪声的方法进行广告宣传的，是违反法律的行为。这类行为由公安部门责令改正并实施处罚，因为噪音扰民会影响周边居民的正常生活和学习。

例如，有地区就针对商铺使用高音喇叭播放广告噪音扰民的问题，进行了法制宣传教育，并责令降低喇叭音量，避免噪音扰民。涉事经营主体在接到责令后，也停止了使用高音喇叭播放广告。

因此，商铺在经营过程中，应当注意控制音量，避免使用高音喇叭等产生噪音的设备，以免触犯法律并给周边居民带来不必要的困扰。如果你发现身边的商铺存在噪音扰民的问题，可以向当地的公安部门反映，以维护自己的合法权益和正常的生活环境。