驳回保全复议申请不能仅以口头答复。以下是详细的分析：

在司法实践中，法院的裁定和决定通常需要以书面的形式作出，以确保其正式性、明确性和可追溯性。对于保全复议申请的驳回，同样应当遵循这一原则。

1. 法律依据：虽然具体的法律条文可能未直接规定驳回保全复议申请必须以书面形式，但根据一般的诉讼程序和司法惯例，法院的重要决定和裁定，包括驳回申请，都应当以书面形式作出。

2. 程序正当性：书面形式有助于确保程序的正当性和公正性。它允许当事人清晰地了解法院的决定，并为后续的诉讼活动提供明确的依据。如果仅以口头形式答复，可能会引发关于答复内容、答复主体和答复时间等方面的争议。

3. 当事人的权益：书面形式也有助于保护当事人的合法权益。当事人可以依据书面的驳回决定，了解驳回的具体理由和依据，从而有针对性地采取后续的诉讼策略或救济措施。

4. 司法权威和公信力：以书面形式作出驳回决定，有助于维护司法的权威和公信力。它表明法院对当事人的申请进行了认真、审慎的审查，并作出了正式、明确的决定。

综上所述，驳回保全复议申请应当以书面形式作出，而不能仅以口头答复。如果当事人遇到法院仅以口头形式答复的情况，可以及时向法院提出异议，要求法院以书面形式作出决定。