针对您提出的问题，当对方超过约定时间未完工且合同中没有明确写明赔偿方案时，您可以按照以下步骤来处理：

一、明确违约责任

首先，根据《民法典》的相关规定，如果当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，那么该方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，装修方未按期完工，已经构成了违约，您有权要求其承担违约责任。

二、确定赔偿范围

1. 直接经济损失：您可以主张因工期延误导致的直接经济损失，例如临时租房费用。为了证明这些损失，您需要提供相应的证据，如租房合同、租金支付凭证等。
2. 预期利益损失：如果因工期延误造成了预期利益损失，比如房屋本可以按时出租产生租金收益，您也可以要求赔偿。但请注意，证明预期利益损失的难度相对较大，您需要提供充分合理的依据。

三、协商与投诉

1. 协商：在确定赔偿范围和金额后，建议您首先与对方进行协商，尝试达成一个双方都能接受的赔偿方案。
2. 投诉：如果协商不成，您可以向消费者协会等相关机构投诉，寻求帮助和支持。
3. 法律途径：如果投诉仍然无法解决问题，您可以直接向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求。

四、注意事项

1. 保留证据：在处理此类问题时，请务必保留好所有与工期延误相关的证据，如合同、施工记录、沟通记录、费用支出凭证等。这些证据将在协商、投诉或诉讼过程中起到关键作用。
2. 及时行动：一旦发现工期延误，您应及时与对方沟通并采取措施，以避免损失进一步扩大。

综上所述，当对方超过约定时间未完工且合同中没有明确写明赔偿方案时，您可以通过明确违约责任、确定赔偿范围、协商与投诉以及采取法律途径等方式来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。