公司签订劳动合同后不给员工，这是违反《劳动合同法》的行为。根据法律规定，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。面对这种情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与公司协商：

   • 首先尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行友好沟通，明确提出要求公司提供一份劳动合同给自己。
   • 沟通时可保留聊天记录、通话录音等作为证据，以备后续需要。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，可向单位所在地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时需准备相关证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以证明自己与公司存在劳动关系且公司未提供合同。
   • 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，会责令单位限期改正，并可能对公司进行罚款等处罚；如果给你造成了损害，公司还需承担赔偿责任。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 若劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请时需提交仲裁申请书，明确写明仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
   • 仲裁委员会将安排开庭审理，双方需进行举证、质证和辩论。
   • 如仲裁裁决未能满足你的需求，你还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

在整个维权过程中，务必注意收集和保留与工作相关的所有证据，这些证据在后续处理劳动纠纷时将发挥重要作用。同时，也建议你了解相关的劳动法律法规，以便更好地维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。