入职签订的经济担保协议是无效的。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条明确规定：“用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。”这一条款直接禁止了用人单位要求劳动者提供担保的行为，包括入职时签订的经济担保协议。

2. 无效原因：

   • 违反法律禁止性规定：入职担保协议因违反《劳动合同法》第九条的禁止性规定而无效。即使劳动者同意签署，也不能改变其无效的法律性质。
   • 违背平等协商原则：担保协议的存在可能使劳动者在求职过程中因就业市场竞争压力而不得不接受不合理的担保要求，违背了劳动法所倡导的平等、自愿的协商原则。
   • 限制劳动者权益：担保协议可能对劳动者的离职自由形成限制，增加劳动者的经济风险和负担，这与劳动法赋予劳动者的合法权益相冲突。

3. 法律后果：

   • 根据《劳动合同法》第八十四条的规定，用人单位违反规定以担保或其他名义向劳动者收取财物的，由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人，并以每人五百元以上二千元以下的标准处以罚款；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

4. 建议：

   • 劳动者在遇到用人单位要求签订入职担保协议时，应明确拒绝，并依法维护自身权益。
   • 如果已经签订了此类协议，劳动者可以向劳动行政部门投诉，要求用人单位退还相关财物或证件，并依法追究其法律责任。

综上所述，入职签订的经济担保协议是无效的，且用人单位需承担相应的法律责任。劳动者应依法维护自身权益，拒绝签订此类协议，并在遇到违法行为时及时寻求法律救济。