保管合同并不一定是诺成合同，它更多情况下被视为实践合同，但也可以依据当事人的约定成为诺成合同。

详细解释：

1. 实践合同的角度：

   • 传统民法理论及我国原《合同法》倾向于将保管合同视为实践合同。
   • 实践合同意味着，除了双方当事人意思表示一致外，还需实际交付保管物才能使合同成立。
   • 例如，甲和乙口头约定由乙为甲保管一批货物，但在甲未将货物实际交给乙之前，保管合同并未成立。

2. 诺成合同的角度：

   • 《民法典》的出台对保管合同的性质进行了更新和明确。
   • 如果当事人在订立保管合同时明确约定合同自双方意思表示一致时成立，无需以保管物的交付为成立要件，那么此时保管合同即为诺成合同。
   • 比如，商场与专业保管公司签订保管合同，并明确约定合同自双方签字盖章时成立，即使商场还未将需要保管的物品交付给保管公司，保管合同也已经成立。

法律依据：

• 《中华人民共和国民法典》第九百条规定，保管期限届满或者寄存人提前领取保管物的，保管人应当将原物及其孳息归还寄存人。这表明保管合同可以是诺成合同，如果当事人有约定。
• 同时，《民法典》第八百九十条也规定，保管合同自保管物交付时成立，但是当事人另有约定的除外。这进一步确认了保管合同可以是实践合同，除非当事人另有约定。

结论总结：

因此，保管合同的性质并非绝对，它既可以是实践合同，也可以是诺成合同，具体取决于当事人之间的明确约定。在实际应用中，当事人应根据具体需求和情况，在合同中明确约定合同的性质及成立要件，以确保合同的合法性和有效性。如果有任何关于保管合同的问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。