首先，我要明确一点：在大多数情况下，民间借贷中收取高利息是不合法的。我国法律对民间借贷的利率有明确的限制，超过法定利率的部分通常不被法律保护。现在，我来详细解释一下这个问题，并给出一些合法的建议。

1. 法定利率限制：

   • 根据我国相关法律规定，民间借贷的年利率不能超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超过这个限度的利息，法律通常不予支持。

2. 合法收息的方式：

   • 如果你希望以合法的方式获取利息，应该确保借贷利率在法定范围内，并明确约定在借款合同中。
   • 可以考虑通过其他合法途径来增加收益，比如与借款人协商，以投资合作、股权分红等形式获取回报，但这些都需要依法依规进行，并确保合同的合法性和有效性。

3. 风险与注意事项：

   • 高利息往往伴随着高风险，可能导致借款人无法按时还款，甚至引发法律纠纷。
   • 在借贷过程中，务必确保借款合同的合法性，包括明确约定借款金额、利率、还款期限等关键条款。
   • 如果借款人无法按时还款，应通过合法途径解决纠纷，避免采取非法手段或暴力催收。

4. 建议与咨询：

   • 如果你有具体的借贷计划或疑问，建议咨询当地的律师或金融专家，以确保你的行为符合法律法规。
   • 在签订借款合同前，务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保护。

总之，收取高利息在大多数情况下是不合法的，且伴随着高风险。我建议你遵守法律法规，以合法的方式获取利息，并确保借贷行为的合法性和安全性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。