公务员酒驾不到醉驾通常不会被开除，但如果因酒驾被依法判处刑事处罚，则会被开除。以下是对这一结论的详细解释：

1. 一般情况下：

   • 公务员酒后驾驶（未达到醉酒驾驶标准）的，通常会由交通管理部门根据《道路交通安全法》的相关规定给予行政处罚，如罚款、暂扣驾驶证等，而不会被直接开除公职。

2. 特殊情况下：

   • 如果公务员酒驾行为严重，构成危险驾驶罪或被依法判处其他刑事处罚，那么根据《行政机关公务员处分条例》第十七条第二款的规定，公务员将因被判处刑罚而给予开除处分。

3. 法律依据：

   • 《道路交通安全法》第九十一条规定了酒后驾驶和醉酒驾驶的法律后果，包括罚款、暂扣或吊销驾驶证、追究刑事责任等。
   • 《行政机关公务员处分条例》第十七条第二款明确规定了公务员被判处刑罚的，给予开除处分。

4. 实际案例：

   • 在实践中，公务员因酒驾被查处后，通常会根据具体情况进行行政处理。如果构成犯罪，则会依法追究刑事责任，并依据相关规定给予开除处分。

综上所述，公务员酒驾不到醉驾一般不会被开除公职，但会受到相应的行政处罚。然而，如果因酒驾行为严重而被依法判处刑事处罚，则会被开除公职。因此，公务员应严格遵守交通法规，杜绝酒驾行为，以免给自己带来不必要的法律后果。