当骑手全责撞了人且受害者未住院时，赔偿事宜需根据具体情况来确定。以下是一些建议来帮助您了解可能的赔偿项目和流程：
一、赔偿项目
医疗费：
- 根据医疗机构出具的医药费、挂号费等收款凭证来确定实际支出。
- 包括因治疗伤情而产生的所有合理医疗费用。
误工费：
- 若受害者有固定收入，按实际减少的收入来计算。
- 若无固定收入，则按其最近三年的平均收入来计算；若无法举证近三年的平均收入，则参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
- 误工时间根据受害者因伤无法工作的时间来确定。
护理费：
- 如果受害者因伤需要他人护理，护理费应根据护理人员的收入状况、护理依赖程度以及护理时间来确定。
交通费：
- 根据受害者及其必要陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用来计算。
- 需要有正式票据，并与就医地点、时间等相符合。
财产损失（如适用）：
- 如果事故导致受害者的车辆损坏、衣物破损等，应按损失发生时的市场价格或其他合理方式来计算赔偿金额。
二、赔偿责任认定
- 根据《道路交通安全法》，交警部门会根据现场勘查、当事人陈述等出具交通事故责任认定书，划分双方责任。
- 如果骑手在履行职务时撞人，根据《民法典》的相关规定，所属平台可能需要承担替代赔偿责任。
三、赔偿金额确定与分担
- 赔偿金额应根据上述赔偿项目和受害者的实际损失来综合确定。
- 各方应先在交强险责任限额内进行赔偿。如果交强险赔偿不足，剩余部分则按责任比例来分担。
四、建议
- 在处理此类事故时，建议双方保持冷静，理性协商。
- 如果协商不成，受害者可以寻求法律援助或向相关部门投诉。
- 骑手和平台也应积极配合处理事故，履行赔偿责任。
总之，骑手全责撞了人且受害者未住院时，赔偿事宜需根据具体情况来确定，包括医疗费、误工费、护理费、交通费和财产损失等赔偿项目。双方应依法进行协商和处理，确保受害者的合法权益得到保障。