合伙做生意时，账未入公司账户是否违法，取决于具体的情况和相关的约定。
若合伙协议或公司章程有明确规定：
- 如果合伙协议或公司章程中明确规定了账目必须入公司账户，那么未将账目入公司账户就违反了合伙协议或公司章程的规定，可能构成违约行为，但并不直接构成违法行为，除非该行为触犯了相关的法律法规。
- 在此情况下，合伙人之间可能会因此产生纠纷，受损方可以依据合伙协议或公司章程寻求法律救济，如要求违约方承担违约责任，包括赔偿损失等。
若合伙协议或公司章程无明确规定，但涉及偷税漏税：
- 如果未将账目入公司账户是为了逃避税收监管，进行偷税漏税，那么这种行为就违反了税收法律法规，是违法的。
- 偷税漏税行为可能会导致税务机关对合伙企业进行查处，追缴税款、滞纳金，并可能处以罚款，甚至可能触犯刑法，构成犯罪。
若合伙协议或公司章程无明确规定，也未涉及偷税漏税：
- 在没有明确规定且未涉及偷税漏税的情况下，账未入公司账户可能只是合伙企业内部管理的问题，并不直接构成违法行为。
- 但这种行为可能会影响合伙企业的正常运营和财务透明度，增加合伙人的信任成本，长期来看不利于合伙企业的稳定发展。
综上所述，合伙做生意时，账未入公司账户是否违法，需要具体分析情况。为了避免潜在的纠纷和风险，建议合伙人在签订合伙协议或公司章程时，明确约定账目的管理和使用方式，并严格遵守相关法律法规和约定。如有任何疑问或纠纷，可以及时向我咨询，我会提供专业的法律建议和支持。