法院未延期审理是否违法，需根据具体情况判断。延期审理是指人民法院在已经确定开庭日期后，或者在开庭当日，由于出现某种法定事由，使开庭审理不能如期进行，或者已经开始的庭审无法继续进行，从而决定推延审理的一种诉讼制度。以下是对此问题的详细分析：
不违法的情况：
- 若案件并不符合延期审理的法定条件，法院没有延期审理并不违法。
- 若当事人未在规定时间内提出延期审理的申请，或者申请理由不充分，法院未予准许，也不构成违法。
可能违法的情况：
- 若案件存在延期审理的法定事由，如当事人临时提出回避申请、需要通知新的证人到庭、调取新的证据等，且当事人已按照规定提出延期审理的申请，法院无故拒绝延期审理，则可能构成程序违法。
对于法院未延期审理的处理方式：
若认为法院未延期审理构成程序违法：
- 当事人可以在庭审结束后，向法院提出书面异议，指出法院未延期审理的程序错误，并要求法院对此进行解释或补正。
- 若法院的解释或补正不能令当事人满意，当事人可以向上级法院提起上诉或申请再审，请求纠正程序错误。
若法院未延期审理并未构成程序违法：
- 当事人应尊重法院的决定，继续参与庭审，并在庭审中提出自己的主张和证据。
- 若对庭审结果不满，可以通过正常的诉讼程序进行上诉或申请再审。
总之，法院未延期审理是否违法，需根据案件的具体情况和延期审理的法定条件来判断。若认为法院存在程序错误，当事人可以通过提出异议、上诉或申请再审等方式来维护自己的合法权益。如有进一步的法律问题，可直接向我咨询。