当您遇到签约合同到时间但对方没有送货的情况时，这明显构成了违约行为。为了妥善处理这一问题，您可以按照以下步骤进行：

一、仔细查阅合同条款

首先，您需要详细查看合同中关于违约责任的具体条款。这些条款通常会明确违约方应承担的责任形式，例如支付违约金、赔偿损失等。了解这些条款是后续处理的基础，也是您维权的重要依据。

二、积极与对方协商

在明确合同条款后，建议您积极与对方进行协商沟通。您可以诚恳地要求对方尽快履行供货义务，并承担因违约而产生的责任。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量寻求双方都能接受的解决方案。

三、采取法律手段

如果协商无果，您需要根据合同中的约定采取相应的法律手段。

1. 申请仲裁：如果合同中包含了仲裁条款，您可以向事先约定好的仲裁机构提交仲裁申请。仲裁程序相对灵活高效，且仲裁裁决具有法律效力，必须履行。

2. 提起诉讼：如果合同中没有仲裁条款，或者您选择不申请仲裁，那么您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的违约事实，包括合同文本、沟通记录、付款凭证等。法院会依法进行审理，并作出公正的裁决。

四、维权索赔

在维权过程中，您不仅可以要求对方继续履行合同交货义务，还可以主张赔偿因违约导致的直接损失和可得利益损失。为了支持您的索赔请求，您需要收集并保留所有相关证据。

五、注意事项

1. 及时采取行动：一旦发现对方违约，您应及时采取行动，避免损失进一步扩大。

2. 保留证据：在维权过程中，证据至关重要。请务必妥善保管所有与合同有关的文件和记录。

3. 了解法律程序：在采取法律手段前，建议您了解相关的法律程序和流程，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，当遇到签约合同到时间但对方没有送货的情况时，您应首先查阅合同条款，积极与对方协商，并根据合同约定采取相应的法律手段进行维权和索赔。希望这些建议能对您有所帮助。