电动车出车祸让对方赔新车不一定合理，这取决于电动车的受损程度以及事故责任认定。
全损情况：
- 若电动车因对方撞击导致全损，即车辆完全失去使用价值且维修成本过高，达到报废程度，按照民事赔偿中的恢复原状原则，在能确定责任归属对方的情况下，可以要求对方更换新车或赔偿新车购置款。
部分损坏情况：
- 若电动车仅为部分损坏，一般是通过维修恢复其正常使用功能，对方承担合理的维修费用，而不一定需要更换新车。不过，若维修后车辆价值显著降低，可主张贬值损失赔偿。
事故责任认定：
- 明确责任需由交警部门出具事故责任认定书确定对方责任比例。之后可与对方协商赔偿事宜，协商不成可通过诉讼解决。
赔偿流程：
- 在确定责任后，先尝试与对方进行协商，协商不成时，可以依据民法典及道路交通安全法等相关规定，通过诉讼来索赔。
综上所述，电动车出车祸后能否让对方赔新车，需根据电动车的实际受损情况和事故责任认定来决定。若电动车全损且责任在对方，则要求换新车或赔偿新车购置款是合理的；若电动车仅为部分损坏，则通常只要求对方承担维修费用及可能的贬值损失赔偿。在处理此类问题时，建议保留好相关证据，如事故认定书、维修发票等，以便后续协商或诉讼使用。