对方欠工程款也不让起诉，你依然有权通过法律途径来维护自己的合法权益。具体来说，你可以按照以下步骤来操作：

1. 明确被告信息：

   • 首先，你需要明确对方的身份信息，包括姓名、住址（对于个人）或公司名称、注册地址（对于法人）。这是起诉状中必须填写的基本内容。

2. 准备起诉材料与证据：

   • 起诉状：详细列明原告与被告的基本信息，诉讼请求（如支付拖欠的工程款及利息），事实与理由（工程基本情况、合同签订及履行情况、欠款原因等）。
   • 证据材料：包括合同文件、施工记录与签证单、工程验收报告、结算文件、往来函件与通信记录、付款记录等，以证明你的主张。

3. 确定管辖法院：

   • 根据《民事诉讼法》及相关司法解释，建设工程施工合同纠纷由工程所在地的人民法院专属管辖。因此，你应向工程所在地的有管辖权法院提起诉讼。

4. 立案：

   • 携带准备好的起诉材料与证据前往管辖法院的立案庭申请立案。法院会对材料进行初步审查，符合立案条件后出具受理通知书并要求缴纳诉讼费。

5. 应对对方阻止起诉的情况：

   • 如果对方试图阻止你起诉，例如通过威胁、恐吓等手段，你应保持冷静，并坚持自己的合法权益。
   • 对方无权阻止你通过法律途径追讨欠款，你的起诉行为是受到法律保护的。

6. 开庭审理与判决：

   • 法院立案后，会按照法定程序进行送达、答辩、开庭审理等环节。
   • 在开庭审理中，你需要充分陈述自己的主张，并展示相关证据。
   • 法院会根据审理情况作出判决，明确双方权利义务及案件处理结果。

7. 执行：

   • 若对方未主动履行判决确定的付款义务，你可在规定期限届满后向法院申请强制执行。
   • 法院将采取多种措施实现你的债权，如冻结银行账户、查封财产等。

综上所述，面对对方欠工程款且试图阻止你起诉的情况，你应坚持自己的合法权益，按照法定程序进行起诉。通过准备充分的起诉材料与证据，遵循正确的法律程序，你可以有效维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何困难或问题，都可以直接向我咨询。