您好，关于您提出的“车上上全险超车撞死人了保险公司赔吗”这个问题，我会从以下几个方面为您详细解答：

首先，我们要明确“全险”通常包含哪些险种。一般来说，车辆全险会包括交强险和商业险等多个险种。交强险是法定强制保险，主要用于保障交通事故受害人能得到及时救助和基本赔偿；而商业险则可能包括第三者责任险、车损险等，用于进一步分担车主在交通事故中可能承担的经济风险。

接下来，我们分析超车撞死人这一具体情况。超车时如果发生交通事故，导致人员伤亡，那么首先会涉及到交强险的赔偿。交强险在有责的情况下，会对死亡伤残赔偿限额、医疗费用赔偿限额以及财产损失赔偿限额等进行赔付。其中，死亡伤残赔偿限额能为受害者家属提供一定的经济补偿，用于丧葬费、死亡补偿费等项目。

对于商业险部分，特别是第三者责任险，其是否会赔偿则需要看保险合同的具体约定。一般来说，如果保险合同中明确将超速、违规超车等违反交通法规的行为列为免责事由，并且保险公司在订立合同时已经对这些免责条款作出了足以引起投保人注意的提示，并对该条款的内容以书面或者口头形式向投保人作出了明确说明，那么保险公司可能会依据这些免责条款拒绝赔偿。但如果保险合同中没有明确约定这些免责事由，或者保险公司未履行相应的提示和说明义务，那么保险公司就需要在保险责任范围内承担赔偿责任。

最后，需要强调的是，具体的赔偿金额和范围会依据保险条款的具体规定以及事故责任认定等情况来确定。如果事故责任明确且在保险责任范围内，保险公司会按照相应程序进行理赔，以保障受害者家属的合法权益，同时也在一定程度上减轻被保险人的经济负担。

综上所述，车上上全险超车撞死人时，保险公司是否会赔偿需要综合考虑多种因素，包括交强险的赔偿范围、商业险的合同约定以及事故责任认定等。因此，在发生此类事故时，建议您及时联系保险公司并咨询专业的法律意见，以便更好地维护自己的合法权益。