当您在小卖部购买到过期商品时，为了有效维护自己的合法权益，您可以按照以下步骤操作：

一、保留关键证据

这是维权的第一步，也是至关重要的一步。请务必妥善保存购物小票、发票等购物凭证，以及过期商品的原始包装、标签和照片。特别是商品的生产日期、保质期等关键信息，这些将是您维权的重要依据。

二、与小卖部协商解决

带着您保留的证据，及时返回小卖部与负责人或工作人员进行沟通。您可以平和地说明情况，并提出退款和赔偿的诉求。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元，则为一千元。

三、寻求第三方调解或向行政部门投诉

如果与小卖部的协商未能达成一致，您可以考虑向当地的消费者协会或其他依法成立的调解组织求助，他们通常会提供中立的调解服务。另外，您也可以向市场监督管理部门（如工商管理局、食品药品监督管理局）投诉。您可以通过拨打12315热线电话或通过官方网站、公众号等渠道提交投诉，并详细说明购买情况及提供的证据。行政部门将对此进行调查处理，并可能对小卖部进行行政处罚，同时协助您获得合理赔偿。

四、考虑法律途径维权

如果以上途径均未能解决问题，且您的损失较大，您可以考虑通过法律途径维权。您可以撰写起诉状，准备好相关证据材料，并到法院立案。法院受理后会安排开庭审理，并根据事实和法律作出判决。在此过程中，您可以聘请律师提供专业法律帮助，以确保您的权益得到充分保障。

五、预防措施

为了避免类似情况再次发生，建议您在购买商品时仔细查看生产日期、保质期等信息，确保所购商品在安全期内。同时，提高法律意识，了解相关法律法规，以便在遇到问题时能够迅速有效地维护自己的合法权益。

总之，当您在小卖部购买到过期商品时，请保持冷静，按照上述步骤操作。记住，保留好证据是维权的基础，积极采取合理合法的措施来维护自己的权益。