当消费者在超市买到过期商品时，可以采取以下步骤来维护自己的权益：

一、立即停止食用并保留证据

首先，消费者应立即停止食用该过期商品，以避免可能的健康风险。同时，要妥善保留好购买凭证，如购物小票、发票等，以及过期商品本身或其照片、视频等作为证据。这些证据在后续的维权过程中将起到关键作用。

二、与商家协商解决

消费者可以首先尝试与超市商家进行协商解决。将购买到过期商品的情况向商家说明，并提出合理的赔偿要求。如果商家同意退换货或给予赔偿，那么问题可能就此解决。

三、寻求消费者权益协会的帮助

如果与商家协商无果，消费者可以向当地的消费者权益协会寻求帮助。消费者权益协会通常会提供法律咨询和维权指导，协助消费者与商家进行协商，或者向相关部门进行投诉。

四、向市场监管部门投诉举报

消费者还可以将购买到过期商品的情况投诉举报至工商或食品药品监督部门。这些部门会对商家的行为进行调查，并根据调查结果给予相应的处罚。同时，消费者的投诉也会为市场监管部门提供重要的监管线索。

在投诉举报时，消费者需要提供详细的购买信息、过期商品的照片或视频等证据材料，以便市场监管部门进行调查取证。

五、法律途径维权

如果以上途径都无法解决问题，消费者还可以选择通过法律途径来维权。可以向当地人民法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任，并赔偿因此造成的经济损失。

在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据来证明自己的权益受到侵害，以及商家存在过错。如果法院认定商家的行为构成侵权，将会依法判决商家承担相应的赔偿责任。

六、注意事项

1. 在维权过程中，消费者要保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的争执。
2. 消费者要时刻关注自己的权益保护情况，及时采取行动来维护自己的合法权益。
3. 如果消费者在处理此类问题时感到困惑或无助，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。

综上所述，当消费者在超市买到过期商品时，应首先保留好证据，然后与商家协商解决。如果协商无果，可以向消费者权益协会寻求帮助，或者向市场监管部门投诉举报。如果问题仍然无法解决，还可以选择通过法律途径来维权。