营运车家用超员的处罚规定，主要依据超员的比例来判定。以下是详细的解答：

一、处罚标准

1. 超员未达20%：

   • 对于公路客运车辆，如果载客超过额定乘员但未达20%，将处以二百元以上五百元以下的罚款。
   • 同时，根据相关规定，这种情况还会被扣除驾驶证积分，具体扣分情况根据车辆类型有所不同，但一般来说，营运车辆超员会面临较为严格的扣分标准。

2. 超员20%及以上：

   • 如果公路客运车辆载客超过额定乘员20%或者违反规定载货，将处以五百元以上二千元以下的罚款。
   • 此外，这种情况下的扣分也更为严重，可能会一次性扣掉12分，视具体违规情况而定。

3. 其他载客汽车超员：

   • 对于除运营客车、校车之外的载客汽车，如果超载但未超过核定承载量的20%，也会面临相应的罚款和扣分处罚，具体标准根据法规执行。

二、其他处罚措施

• 除了罚款和扣分，超员还可能面临扣留机动车至违法状态消除等措施。
• 如果运输单位的车辆多次出现超员行为，且经处罚不改，还可能对直接负责的主管人员处以罚款。

三、超员的危害

• 超员现象长期存在会对运输行业的良性发展构成威胁。
• 超载不仅影响空气质量，还可能严重威胁驾驶员和乘客的生命安全。
• 车辆超载会严重影响机动性和灵活性，增加交通事故的风险。

四、建议与提醒

• 驾驶员应严格遵守交通法规，不超员载客，确保行车安全。
• 乘客也应选择正规、合法的营运车辆，避免乘坐超员车辆。
• 如遇超员车辆，可向相关部门举报，共同维护道路交通安全。

综上所述，营运车家用超员的处罚规定是严格的，旨在保障道路交通安全和乘客的生命财产安全。驾驶员和乘客都应自觉遵守相关规定，共同营造一个安全、有序的交通环境。