物业抄表到户代收水费是否合法，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 合法情况：

   • 如果物业公司与业主或业主委员会签订了代收水费的协议，并且该协议内容合法、有效，没有违反相关法律法规的规定，那么物业公司代收水费就是合法的。
   • 物业公司代收水费时，必须严格按照协议约定的方式进行，不得擅自提高收费标准或增加收费项目，否则将构成违法行为。

2. 不合法情况：

   • 如果物业公司没有与业主或业主委员会签订代收水费的协议，或者协议内容存在违法违规之处，那么物业公司代收水费就是不合法的。
   • 物业公司在没有法律依据的情况下擅自代收水费，可能构成侵权行为，业主有权拒绝支付并要求物业公司停止侵权行为。

3. 特殊情况：

   • 在某些地区，由于历史原因或特殊政策，物业公司可能享有代收水费的特权。但这种情况下，物业公司也必须遵守相关法律法规和政策规定，不得滥用权力或损害业主的合法权益。

综上所述，物业抄表到户代收水费的合法性取决于具体情况。如果物业公司有合法的代收协议并严格遵守相关规定，那么代收水费就是合法的；否则，就是不合法的。业主在面对物业公司代收水费的情况时，应该仔细审查相关协议和政策规定，确保自己的合法权益不受损害。如有任何疑问或纠纷，可以及时向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。