结论前置：银行和债务人做出减免归还金额的协议后，担保人的责任需根据具体情况来确定，可能仍然有责任，也可能部分或全部免除责任。

分析说明：

1. 担保合同独立性：

   • 担保合同通常是独立于主债权债务合同的。即使银行和债务人达成了减免归还金额的协议，这并不意味着担保合同中的责任也自动得到减免。

2. 担保人责任范围：

   • 担保人的责任范围通常以其提供的担保物或担保金额为限。如果减免后的债务金额仍然在担保范围内，担保人仍需承担相应的责任。

3. 协议对担保人影响：

   • 如果银行和债务人在未经担保人同意的情况下达成减免协议，且该协议加重了担保人的责任或改变了担保人的义务，担保人可能有权拒绝承担超出原担保范围的责任。
   • 但如果担保人明确同意或事后追认了该减免协议，且协议内容未超出其原担保范围，则担保人仍需按协议承担相应责任。

4. 法律特别规定：

   • 在某些特定情况下，法律可能有特别规定，如债务重组、破产清算等程序中，担保人的责任可能会受到特别法律条款的影响。

总结建议：

• 担保人在面对银行和债务人达成的减免归还金额协议时，应首先审查担保合同的具体条款，了解自己的责任范围和义务。
• 如果协议内容对担保人产生了不利影响，担保人应及时与银行和债务人协商，寻求解决方案，或咨询专业律师以维护自己的合法权益。
• 在任何情况下，担保人都应保留好相关证据和文件，以便在必要时证明自己的主张。