伤残鉴定并非单一由医院或劳动部门进行，而是根据具体情况选择不同的鉴定机构。以下是详细解释：

1. 对于工伤伤残鉴定：

   • 应向劳动能力鉴定委员会提出申请。劳动能力鉴定委员会专门针对因工受伤的职工，负责劳动能力丧失程度等方面的鉴定，为工伤保险赔付和劳动纠纷的解决提供重要依据。

2. 对于非工伤伤残鉴定（如交通事故、提供劳务受害等）：

   • 可以选择司法鉴定机构进行鉴定。司法鉴定机构专业且设备先进，鉴定人员具备专门的知识和经验，能够严格按照相关标准进行全面、准确的鉴定。

3. 医疗机构在伤残鉴定中的角色：

   • 部分工伤案件的劳动能力鉴定可能会安排在医院进行，但这主要是借用医院的场地和设备，最终的鉴定仍然由法医或专业鉴定人员进行。医疗机构本身并不直接进行伤残鉴定，但可以提供与医疗相关的伤残初步评估或治疗情况证明。

综上所述，伤残鉴定的具体机构取决于伤残的性质和原因。如果是工伤，应向劳动能力鉴定委员会申请；如果是非工伤，如交通事故等，则可以选择司法鉴定机构进行鉴定。在选择鉴定机构时，应确保其具备合法资质和专业能力，以保证鉴定的公正性和有效性。