当物业合同到期而双方未达成续签协议时，这确实是一个需要细致处理的问题。以下将为您详细解答如果物业合同不续签应该如何处理：

一、明确合同状态与双方意愿

首先，需要明确的是，物业合同到期即意味着双方的权利义务关系终止，除非双方有新的约定。因此，在合同到期前，双方应提前沟通并表达续签意愿，以便及时作出决策。

1. 查看合同约定：仔细研读原合同，确认其中关于合同到期、续签及终止等相关条款。若合同有明确约定，需按照约定执行，比如提前通知期限、交接程序等。
2. 沟通协商：与物业方面进行坦诚的沟通，了解其不续签的具体原因。若涉及一些可协商解决的问题，如服务费用、服务内容调整等，可尝试协商，看是否有达成继续合作的可能。

二、按照流程处理不续签事宜

如果双方确定不续签，则应按照以下流程处理：

1. 启动交接程序：按照相关规定和合同约定，与物业开展交接工作。交接内容包括物业资料、公共设施设备清单及运行状况、财务账目等，确保交接清晰、完整。这一步骤对于保障物业服务的连续性和避免后续纠纷至关重要。
2. 重新选聘物业：在完成与原物业的交接后，业主委员会或相关管理主体应依法依规重新开展物业选聘工作。通过公开招标等合法方式，选择合适的新物业服务企业，并签订新的物业服务合同。新合同应明确双方的权利义务、服务内容、期限、费用等事项，以确保双方权益得到保障。

三、注意事项与法律法规遵守

在处理物业合同不续签的过程中，还需要注意以下几点：

1. 遵守法律法规：双方应遵守《物业管理条例》、《民法典》等相关法律法规的规定，确保合同的合法性和有效性。在续签或重新选聘过程中，都应遵循法律程序，避免违法行为。
2. 明确权利义务：无论是原合同还是新合同，都应明确双方的权利义务、服务内容、期限、费用等事项。这有助于避免后续纠纷，确保双方权益得到保障。
3. 书面通知与记录：在合同到期前或决定不续签时，双方应以书面形式通知对方，并保留好相关记录。这有助于作为后续处理纠纷的依据。

综上所述，物业合同不续签是一个需要细致处理的问题。双方应提前沟通、明确意愿，并按照相关法律法规和合同约定处理交接和重新选聘事宜。通过遵循上述流程和注意事项，可以确保物业服务的连续性和稳定性，避免后续纠纷的发生。