当骑手把人撞了却没钱赔偿时，受害人可以通过以下多种途径来维护自己的合法权益：

1. 与骑手协商：

   • 首先，应积极与骑手沟通，了解其经济状况，争取获得理解和谅解。
   • 双方可以尝试协商达成和解协议，确定赔偿方式、金额和期限等，并严格按照协议履行。

2. 寻求法律途径：

   • 若协商不成，受害人可以向事故发生地的基层人民法院提起民事诉讼，要求骑手承担侵权赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等各项损失。
   • 法院会根据具体情况进行审理和判决，判决生效后，骑手仍不履行赔偿义务的，受害人可向法院申请强制执行，法院会采取查封、扣押、拍卖等措施，以确保受害人的合法权益得到保障。

3. 考虑骑手所属单位或保险：

   • 如果骑手是某个单位的员工，在执行工作任务过程中造成他人损害，那么该单位可能需要承担赔偿责任。单位赔偿后，可以依照内部规定向骑手追偿。
   • 查看骑手是否购买了相关保险（如交强险），若有，则可以通过保险渠道申请理赔。

4. 申请财产保全：

   • 在诉讼过程中，受害人可以向法院申请财产保全，将骑手的相关财产冻结起来，以保证后续赔偿能够得以执行。

5. 涉及多方责任的处理：

   • 如果事故涉及多方责任，比如行人也有过错，那么应该按照各方过错的程度来分担赔偿责任。

6. 骑手可能面临的法律责任：

   • 民事责任：骑手需承担民事赔偿责任，赔偿范围包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。没钱赔不影响责任认定，受害者可通过诉讼判决后申请强制执行。
   • 刑事责任：若撞人行为导致他人重伤、死亡或重大财产损失，且骑手负事故主要或全部责任，可能涉嫌交通肇事罪，会面临刑事处罚。

综上所述，当骑手把人撞了没钱赔偿时，受害人可以通过与骑手协商、寻求法律途径、考虑骑手所属单位或保险、申请财产保全以及根据涉及多方责任的情况来处理。在整个过程中，受害人应保留好与赔偿相关的所有证据，以备不时之需。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。