看到你放东西后又趁其不备偷走，这种行为确实有可能构成扒窃。下面我来详细解释一下。

首先，我们需要明确什么是扒窃。在法律上，扒窃通常指的是在公共场所或者交通工具上，以非法占有为目的，秘密窃取他人随身携带的财物的行为。这里的“随身携带”不仅限于贴身放置，也包括放置在身边、伸手可及的地方，且主人对财物有明确的占有意识和控制力。

现在，我们来看你的具体情况。你提到“看到我放东西后又趁其不备偷走”，这里有几个关键点：一是“看到我放东西”，说明财物是在你明确知道并控制的情况下放置的；二是“趁其不备偷走”，说明行为人在你未察觉或未及反应的情况下，秘密地将财物取走。这两个关键点共同构成了扒窃行为的基本要素。

因此，从你的描述来看，这种行为符合扒窃的法律定义。如果这种行为被证实，并且达到了刑法规定的扒窃罪的立案标准（通常指盗窃金额较大或者多次盗窃等），那么行为人就有可能构成扒窃罪，需要承担相应的刑事责任。

当然，具体的法律判断还需要结合更多的案件事实和证据来进行。如果你遇到了这样的情况，建议及时报警，并配合警方进行调查取证工作。同时，如果你有任何法律上的疑问或需要进一步的法律帮助，也可以随时向我咨询。