妹妹借钱不可以不还。借钱不还的行为是不受法律保护的，无论是亲人还是朋友之间，借款都需要按照约定归还。

1. 法律义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。因此，妹妹作为借款人，有义务按照约定的期限和金额归还借款。

2. 法律后果：如果妹妹借钱不还，作为债权人，你有权向当地人民法院提起诉讼，要求妹妹承担还款责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据，如借条、转账记录等，以证明借款事实的存在。如果法院判决妹妹还款，但她仍不履行，你可以申请法院强制执行，法院有权采取诸如冻结资产、出售财产等措施来确保你的合法权益得到保障。

3. 亲情与法律：虽然妹妹是你的亲人，但在法律面前，亲情并不能成为逃避债务的理由。在维护亲情的同时，我们也应该尊重法律，履行自己的法律义务。

综上所述，妹妹借钱是必须归还的。如果遇到还款问题，建议双方先协商解决，如果协商无果，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。