电动车上三个人都没戴头盔，若被交警查处，每个人都可能会面临相应的法律处罚，具体处罚措施因地区而异，但通常包括罚款、扣分（如适用）或其他处罚。

一、主要处罚措施

1. 罚款：

   • 骑行电动自行车时，如驾驶人及搭载人均未佩戴头盔，根据各地区规定，可能会面临罚款处罚。罚款金额一般在20元至200元不等，具体金额需参照当地交通管理部门的规定。

2. 扣分（主要针对摩托车，部分地区可能扩展至电动自行车）：

   • 对于驾驶摩托车不戴安全头盔的，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，一次将记1分。对于电动自行车是否扣分，以及搭载人是否扣分，需参照当地具体的交通管理规定。

3. 其他处罚：

   • 在某些地区，对于非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，交通管理部门可能会采取扣留其非机动车等进一步处理措施。

二、人性化执法与教育引导

• 许多地区在执法过程中注重人性化，对于初次不戴头盔的骑行者，可能主要采取批评教育、观看交通安全教育视频、协助维护交通秩序等方式进行教育引导，以提高其安全意识。
• 对于多次不遵守规定的骑行者，则会依法予以更严格的处罚。

三、实际案例与分析

• 以某地区为例，该地区明确规定电动自行车驾驶人及搭载人未佩戴安全头盔的，将受到警告或罚款处罚。这一规定不仅体现了法律对骑行安全的重视，也通过具体的法律条文增强了执法的可操作性。

四、安全建议

• 无论所在地区是否强制要求佩戴头盔，骑行者及搭载人都应自觉佩戴安全头盔，以保护自己免受意外伤害。
• 关注并了解当地交通管理部门的最新规定和人性化执法措施，确保自己的骑行行为符合法律法规要求。

综上所述，电动车上三个人都没戴头盔的处罚规定因地区而异，但无论何种处罚方式，其核心都是为了提升骑行者的安全意识，保障道路交通安全。因此，建议所有骑行者在骑行时务必佩戴安全头盔，并遵守当地相关法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。