公司解聘员工不按标准赔偿，员工确实可以申请劳动仲裁。以下是对这一问题的详细解答：

一、法律依据

1. 《劳动合同法》：明确规定，用人单位在辞退员工时，如果存在需要支付经济补偿或赔偿金的情形而未支付，员工有权申请劳动仲裁来维护自身权益。
2. 《劳动争议调解仲裁法》：其第二条规定了劳动仲裁的适用范围，其中包括因劳动报酬、经济补偿或赔偿金等发生的争议。公司辞退不给赔偿金明确属于这一范畴。

二、申请劳动仲裁的条件

1. 存在劳动关系：员工必须提供劳动合同、工资支付记录、考勤记录等证据，以证明与用人单位之间存在劳动关系。
2. 辞退事实明确：员工需要提供辞退通知或其他相关证据，以证明用人单位确实辞退了员工且未按照标准支付赔偿金。

三、仲裁流程

1. 提交申请：员工向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。
2. 受理审查：仲裁委员会对申请进行受理审查，确定是否符合仲裁条件。
3. 开庭仲裁：如果申请被受理，仲裁委员会将安排开庭仲裁，双方将在仲裁庭上进行陈述和辩论。
4. 仲裁裁决：仲裁委员会根据双方提交的证据和法律规定，作出仲裁裁决。如果用人单位不服裁决，可以向法院提起诉讼。

四、注意事项

1. 时效问题：员工申请劳动仲裁时，需要注意仲裁时效。一般来说，劳动仲裁的时效为一年，从员工知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
2. 证据准备：员工在申请劳动仲裁前，应尽可能收集并整理好相关证据，以确保仲裁申请的成功率。

综上所述，如果公司解聘员工不按标准赔偿，员工完全有权申请劳动仲裁来维护自身权益。在申请过程中，员工需要准备好相关证据，并按照仲裁流程进行操作。