关于工程安全保证金的百分比，并没有一个固定的数值，而是根据工程的具体情况和合同约定来确定的。不过，我可以根据相关法律法规和常见实践，为你提供一个大致的参考范围。

1. 一般规定：根据《建设工程质量保证金管理暂行办法》等相关规定，保证金总预留比例不得高于工程价款结算总额的3%。这是工程安全保证金的上限比例。

2. 具体测算：

   • 单项工程合同造价在200万元至500万元之间的，施工安全保证金通常为2万元。
   • 单项工程合同造价在500万元至1000万元之间的，施工安全保证金为5万元。
   • 单项工程合同造价超过1000万元的，施工安全保证金以造价的0.5%为标准进行测算。

3. 综合考虑因素：

   • 保证金的金额应大于合同预付款金额，以规避风险。
   • 保证金的数目要与投标保证金持平或稍高，对于技术含量高、不能准时履约将会给采购人带来巨大损失的项目，要适当提高履约保证金数额。
   • 履约保证金数额的确定要与合同付款条件联系起来，两者通常呈反比关系。

综上所述，工程安全保证金的百分比并非固定，而是根据工程的具体情况和合同约定，在不超过工程价款结算总额3%的前提下进行测算和确定。如果你有更具体的工程情况或合同细节，我可以为你提供更精确的建议。