在交通事故中，货车撞死人全责和主要责任的区别主要体现在责任承担、赔偿义务以及可能的刑事后果上。以下是对这两者的详细分析：
责任承担：
- 全责：全责意味着货车驾驶员或车主需为事故的发生承担全部责任。这表示在事故中，货车一方被认定为完全过错方，需对事故造成的所有后果负责。
- 主要责任：主要责任则表明货车驾驶员或车主在事故中负有较大责任，但并非全部责任。这通常意味着事故中还有其他因素或责任方参与了事故的发生。
赔偿义务：
- 全责：在全责的情况下，货车一方需承担全部的赔偿义务，包括但不限于死亡赔偿金、丧葬费用、被抚养人的生活费用等。这些赔偿通常根据受害者的实际情况和法律规定进行计算。
- 主要责任：在主要责任的情况下，货车一方通常只需承担大部分的赔偿责任，具体比例可能因事故的具体情况和法律规定而有所不同。剩余部分的赔偿责任可能由其他责任方或受害者自行承担。
刑事后果：
- 全责：若货车撞死人且被认定为全责，驾驶员或车主可能面临更严重的刑事后果。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人死亡的，可能构成交通肇事罪，并处以相应的刑罚。
- 主要责任：在主要责任的情况下，虽然驾驶员或车主也可能面临刑事责任的追究，但相较于全责，其刑事后果可能相对较轻。具体判刑情况会根据事故的严重程度、驾驶员的过错程度以及是否积极赔偿等因素进行综合考虑。
综上所述，货车撞死人全责和主要责任的区别主要体现在责任承担、赔偿义务以及可能的刑事后果上。全责意味着更重的责任承担和赔偿义务，以及可能面临的更严重刑事后果；而主要责任则相对较轻，但具体责任划分和赔偿比例需根据事故的具体情况和法律规定来确定。