开除和除名是两种不同的员工处理方式，它们在性质、目的和适用情境上均有所不同。以下是对这两者的详细对比：

一、性质与目的

1. 开除：开除是一种严厉的行政处分，意味着职工因严重违法乱纪行为被用人单位解除劳动关系，并伴随着对其行为的负面评价。它主要针对的是员工严重违法乱纪的行为，体现了用人单位对此类行为的严厉惩戒。

2. 除名：除名则更多是针对职工长期旷工、无正当理由不履行工作职责的行为，是一种较为温和的行政处理方式。它不直接涉及对职工个人品德或能力的负面评判，而是基于职工长期无法履行工作职责的事实，将其从员工名册中去除。

二、适用对象及条件

1. 开除：开除处分主要适用于那些严重违法乱纪的职工，如被判刑并入监服刑、二次劳教被注销城市户口、留用察看期间表现不佳，以及严重违反法律所列的七项错误行为之一的职工。这些行为通常涉及严重的违法或违纪，对用人单位的正常运营或社会秩序造成较大影响。

2. 除名：除名则适用于那些无正当理由经常旷工、经教育不改的职工。如果职工连续旷工时间超过15天，或者一年以内（按自然年度计算）累计旷工时间超过30天，用人单位有权对其进行除名处理。这一规定旨在维护用人单位的正常工作秩序，防止因个别职工的长期旷工行为给用人单位带来不必要的损失。

三、实施程序差异

1. 开除：开除处分需要由厂长（经理）提出，并经职工代表大会讨论决定。这一程序体现了对开除处分的慎重态度，以及对职工权益的尊重。

2. 除名：虽然法规上没有具体规定除名的实施程序，但在实践中，许多企业通常会参照辞退违纪职工的程序进行处理，即在征求工会意见后，由厂长（经理）作出决定。尽管除名在程序上可能相对灵活，但用人单位在处理此类问题时仍需遵循相关法律法规的规定，确保处理决定的合法性和合理性。

综上所述，开除和除名在性质、目的、适用对象及条件以及实施程序上均存在显著差异。开除主要针对严重违法乱纪的职工，是一种严厉的行政处分；而除名则更多针对长期旷工、无正当理由不履行工作职责的职工，是一种较为温和的行政处理方式。希望这些解释能够帮助您更好地理解开除和除名的区别。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。