法官超诉讼判决是违反法律规定的，具体规定如下：
违反“不告不理”原则：
- 法院应在当事人的诉讼请求范围内进行审理和裁判，不得对未提出的诉讼请求进行审理和判决。若法院作出超过诉讼请求的判决，就违背了民事诉讼的“不告不理”原则和法定程序，可能导致当事人的合法权益得不到准确维护，也破坏了司法的权威性和公信力。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，特别是第二百一十一条第（十一）项，原判决、裁定遗漏或者超出诉讼请求的，当事人有权向人民法院申请再审。这表明，超出诉讼请求的判决是违法的，当事人有法律途径进行维权。
处理方式：
- 上诉：若在上诉期内，当事人可向上一级法院上诉，请求撤销或变更原判决。上级法院审理后，若认定原审判决超诉讼请求，会依法改判、撤销或变更。
- 申请再审：若判决已生效，当事人可申请再审，借助审判监督程序纠正错误。法院审查发现判决超请求，会裁定再审并重新审理作出公正判决。
- 国家赔偿：因法院超请求判决致当事人权益受损的，当事人还可要求相应国家赔偿，以弥补自身损失。
综上所述，法官超诉讼判决是违法的，当事人有权通过上诉、申请再审等法律途径进行维权。在司法实践中，法院应当严格依照法律规定，准确把握诉讼请求的范围，确保判决的合法性和公正性。