当电瓶车与轿车发生碰撞时，为确保双方权益得到妥善处理，你应当遵循以下详细步骤进行操作：

一、确保人身安全

1. 迅速转移：若碰撞后人员未受重伤，应立即将车辆移至安全区域，如路边或紧急停车带，并开启危险警示灯。同时，在适当距离（一般建议电瓶车事故在后方50米左右，具体视路况而定）放置三角警示牌，以防二次事故发生。
2. 检查伤情：如有人员受伤，应立即拨打120急救电话，优先救治伤者。在确保自身安全的前提下，可对伤者进行初步的急救措施。

二、全面收集现场证据

1. 详细记录：使用手机等设备多角度、全面地拍摄事故现场照片，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹、交通标志以及周围环境等。这些照片将作为后续责任认定和赔偿协商的重要依据。
2. 记录信息：准确记录双方车牌号、车型、颜色以及驾驶员的姓名、联系方式、驾驶证和行驶证信息。
3. 目击证人：若现场有目击者，应主动询问并获取其姓名和联系方式，以便后续联系作证。

三、及时报警与通知保险公司

1. 报警必要性：根据《道路交通事故处理程序规定》，在造成人员伤亡、财产损失较大或责任认定有争议等情况下，必须立即拨打122交通事故报警电话报警。交警将到场进行勘查，并出具事故责任认定书。
2. 保险报案：尽快向各自保险公司报案，提供事故发生的时间、地点、经过以及损失情况等详细信息。通常要求在24小时或48小时内报案（具体以保险合同为准），并按照保险公司的指导进行后续操作。

四、等待交警处理与责任认定

1. 配合调查：如实向交警陈述事故经过，提供相关证据和信息。交警将进行现场勘查、询问双方当事人、检查车辆损坏情况等，以划分事故责任。
2. 等待责任认定书：交警部门会根据调查结果，在规定时间内（一般不超过30日）出具交通事故责任认定书，明确责任划分情况。

五、协商赔偿与理赔流程

1. 自行协商：双方对责任认定无异议且损失较小时，可尝试自行协商赔偿事宜。协商过程中应保持冷静和理性，避免不必要的争执。
2. 交警调解：若协商不成，可向交警部门申请调解。交警将主持调解过程，帮助双方达成赔偿协议。
3. 保险理赔：根据责任认定结果和保险合同约定，双方可向各自保险公司申请理赔。保险公司将依据责任认定和保险条款进行赔付。通常先由交强险在责任限额内赔偿，不足部分再由商业保险补充。

六、法律途径解决争议

若双方在责任认定、赔偿金额等方面无法达成一致意见，受损方可依法向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需提供充分证据支持自己的主张，如事故责任认定书、医疗费用发票、维修费用清单等。法院将根据事实和法律作出公正判决。

综上所述，处理电瓶车与轿车碰撞事故时，应保持冷静和理性，遵循上述步骤进行操作。通过确保人身安全、全面收集证据、及时报警与通知保险公司、等待交警处理与责任认定、协商赔偿与理赔以及必要时采取法律途径解决争议，可以有效维护双方的合法权益。