父母赠予子女存款后，是可以补写赠予协议的。至于日期的写法，可以根据实际情况来选择。

1. 补写赠予协议的有效性：

   • 父母与子女之间进行的财产赠予，原则上可以在事后补写赠予协议。只要双方意思表示真实，且协议内容不违反法律的强制性规定，补写的赠予协议就是有效的。
   • 如果赠与的财产是动产（如存款），通常以实际交付为生效要件。在存款已经交付给子女后，再补签的赠予协议一般可以被认定为有效。
   • 如果赠与的是不动产（如房屋），则通常以办理过户登记为生效要件。但在未办理过户登记之前补签的协议，如果双方意思表示真实且未违反法律，也通常是有效的。

2. 日期的写法：

   • 日期可以写为赠予行为实际发生的日期，即存款交付或不动产过户登记的日期。这样做可以反映赠予行为的真实时间，有助于明确双方的权利义务关系。
   • 也可以选择写补写协议的日期。这种情况下，协议生效的时间可能会以补写协议的日期为准，但具体效力还需结合其他证据和法律规定来判断。

3. 注意事项：

   • 补写的赠予协议一定要明确赠与的财产具体是什么，以及赠与的意思表示等关键内容，以避免日后可能出现的纠纷。
   • 如果存在恶意串通、故意损害他人合法权益等情形，补写的赠予协议可能会被认定为无效。
   • 为了增强协议的法律效力，最好有见证人在场见证或进行公证。

综上所述，父母赠予子女存款后是可以补写赠予协议的，日期的写法可以根据实际情况选择。但无论选择哪种写法，都应确保协议内容真实、合法、有效，并妥善保管好相关证据和文件。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。