工会劳动法律监督办法的制定主体是各级工会。具体分析如下：

一. 工会劳动法律监督的概述

• 工会劳动法律监督是工会依法对用人单位进行的一种监督活动，旨在维护职工的合法权益。
• 这种监督活动需要有一定的规则和办法来指导和规范，以确保监督的有效性和合法性。

二. 制定主体的分析

1. 工会的职责与权力：根据《中华人民共和国工会法》的相关规定，工会具有维护职工合法权益的基本职责，同时也有权对用人单位侵犯职工合法权益的问题进行调查。这表明工会具有制定劳动法律监督办法的内在需求和权力基础。
2. 实际制定情况：在实践中，工会劳动法律监督办法通常由各级工会根据自身的实际情况和需要，结合相关法律法规和政策要求来制定。这些办法会明确监督的范围、方式、程序以及相关的权利和义务等内容，为工会开展劳动法律监督提供具体的操作指南。

三. 结论

• 综上所述，工会劳动法律监督办法的制定主体是各级工会。它们根据自身的职责和权力，结合实际情况和法律法规要求，制定具体的监督办法来指导和规范工会的劳动法律监督活动。

我建议：如果您对工会劳动法律监督办法有进一步的需求或疑问，可以查阅相关工会组织的官方文件或咨询当地工会组织的工作人员，以获取更详细和准确的信息。如有进一步需要，您可以继续咨询我。