在债务债权（民间借贷）关系中，确保还款行为受法律保护，关键在于遵循正确的还款程序和保留充分的证据。以下是我给出的具体建议：
明确还款指示：
- 确保你收到了债权人明确的还款指示，这可以是书面的还款通知、电子邮件、正式的信函等。
- 如果只有口头约定，务必确保有可靠的证据来佐证，如通话录音、在场证人等。
核实第三方收款依据：
- 在向第三方还款前，务必核实第三方与债权人之间是否存在真实有效的债权债务关系，比如他们之间有借款合同或其他合法的收款事由。
- 如果可能，要求债权人提供书面的债权转让通知或委托收款证明。
保留还款证据：
- 无论你是通过银行转账、现金支付还是其他方式还款，都要确保保留充分的还款证据。
- 银行转账记录、收据、收条等都是有效的还款证据。
了解法律后果：
- 如果你按照债权人的指示向第三方还款，并且能够证明第三方有合法的收款依据，那么你的还款行为将受法律保护。
- 如果因债权转让或代为履行产生纠纷，你可以依据上述证据来维护自己的合法权益。
举个例子来说明：假设你欠小李5万元，小李口头通知你将钱还给小胡，并称小胡与自己有债权债务关系。在这种情况下，你应该：
- 要求小李提供书面的还款指示或债权转让通知。
- 核实小胡与小李之间是否存在真实的债权债务关系。
- 通过银行转账等方式向小胡还款，并保留转账记录作为证据。
如果小李后来否认曾让你向小胡还款，你可以凭借上述证据来证明自己的还款行为是合法的，从而避免不必要的纠纷。
总之，在还款过程中，务必保持谨慎和细心，确保你的还款行为符合法律规定并受到法律保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。