当情侣分手后，如果对方欠有你的钱款，想要通过法律手段来维护自己的权益，可以按照以下步骤进行：

一、确认借款事实

首先，你需要确认借款事实的存在。这通常可以通过以下几种方式来证明：

1. 借条：如果对方在借款时出具了借条，那么这是最直接的证据。
2. 转账记录：通过银行转账、支付宝、微信等电子支付方式进行的转账，都有详细的记录可以作为证据。
3. 聊天记录：如果双方在聊天过程中提及了借款事宜，并且有明确的借款金额和还款意愿，这些聊天记录也可以作为辅助证据。

二、与对方沟通

在确认借款事实后，你可以先尝试与对方进行沟通，明确表达你的还款意愿和对方的还款责任。在沟通过程中，建议保留好聊天截图、通话录音等证据，以备不时之需。

三、发送书面催款函

如果沟通无果，你可以考虑发送书面催款函给对方。在催款函中，你需要明确欠款金额、还款期限以及如果逾期不还将采取的法律措施。书面催款函在法律上具有一定的效力，可以作为后续法律诉讼的证据之一。

四、法律途径解决

如果对方仍然拒绝还款，你可以考虑通过法律途径来解决。具体来说，有以下几种方式：

1. 协商解决：虽然之前已经尝试过沟通，但在这里的协商解决更侧重于通过第三方（如律师、调解机构等）来协助双方达成还款协议。这种方式成本较低，且能避免矛盾激化。

2. 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，你可以向法院申请支付令。法院在审查符合条件后，会向债务人发出支付令。如果债务人在规定期限内未提出书面异议，支付令即生效，并可强制执行。

3. 提起诉讼：如果以上方式均无效，你可以向有管辖权的法院提起诉讼。在起诉时，你需要准备好转账记录、借条、聊天记录等相关证据，以证明欠款事实。法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。如果对方不履行判决，你可以申请强制执行其财产。

五、注意事项

1. 诉讼时效：要在诉讼时效内主张权利，一般为三年，从还款期限届满之日起算。
2. 证据收集：在整个过程中，要特别注意证据的收集和保存。证据越充分，你的胜诉几率就越大。
3. 法律咨询：如果你对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师的意见。律师可以为你提供更详细的法律指导和帮助。

综上所述，当情侣分手后对方欠钱不还时，你可以通过确认借款事实、与对方沟通、发送书面催款函以及法律途径解决等方式来维护自己的权益。在整个过程中，要注意证据的收集和保存，并在必要时寻求专业律师的帮助。