首先，对于员工骑电动车在上班路上因路面被洒水车洒水路滑摔倒的情况，理赔主要涉及的是工伤保险和可能的第三方责任追究。
工伤保险理赔：
- 根据《工伤保险条例》，员工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。虽然此情况并非典型的交通事故，但如果能证明摔倒是因为洒水车洒水导致路面湿滑，且员工本人无主要责任，那么理论上是有可能被认定为工伤的。
- 一旦被认定为工伤，员工可以享受工伤保险待遇，包括医疗费用、停工留薪期间的工资、一次性伤残补助金等（如果构成伤残的话）。
第三方责任追究：
- 如果洒水车属于某单位或公司，且其洒水行为确实导致了路面过于湿滑，从而增加了行人或车辆摔倒的风险，那么该单位或公司可能需要承担一定的赔偿责任。
- 员工可以尝试与洒水车所属单位或公司进行协商，要求其承担医疗费用、误工费等损失。如果协商不成，可以通过法律途径追究其责任。
在理赔过程中，员工需要注意收集相关证据，如事故现场照片、医院诊断证明、工伤认定决定书（如果申请工伤的话）、洒水车所属单位或公司的信息等。这些证据将有助于员工在理赔过程中维护自己的合法权益。
总之，对于这种情况，员工应该首先考虑申请工伤认定，并同时考虑是否有可能追究洒水车所属单位或公司的责任。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。