关于食品案移交检察院起诉的概率，这并不是一个可以简单给出具体数值的问题，因为每个案件的情况都是独特的，涉及到多种因素和多个环节。不过，我可以从法律程序和专业经验的角度，为你提供一些分析和建议。

首先，我们需要明确的是，食品案是否移交检察院起诉，主要取决于案件的性质、证据的充分性、以及执法机关和检察院的判断。以下是一些可能影响移交概率的关键因素：

1. 案件性质与严重程度：

   • 如果食品案涉及严重的食品安全问题，如添加有毒有害物质、生产销售不符合安全标准的食品等，那么移交检察院起诉的概率会相对较高。
   • 相反，如果案件性质较轻，或者只是轻微的违规行为，可能只会受到行政处罚，而不会移交检察院起诉。

2. 证据收集与充分性：

   • 证据的收集是决定是否移交检察院起诉的重要因素。如果执法机关能够收集到充分、确凿的证据，证明食品存在安全问题且相关责任人有违法行为，那么移交检察院起诉的概率会大大增加。
   • 如果证据不足或者存在争议，那么案件可能会被退回补充侦查，或者直接由执法机关进行行政处罚，而不移交检察院。

3. 执法机关与检察院的判断：

   • 执法机关在调查结束后，会根据案件情况和证据材料，对是否移交检察院起诉做出判断。
   • 检察院在接收到案件后，也会进行审查，决定是否提起公诉。这个过程中，检察院会综合考虑案件的社会影响、法律适用、证据充分性等因素。

综上所述，食品案移交检察院起诉的概率是一个复杂的问题，涉及到多种因素和多个环节。无法给出一个具体的数值或者概率。如果你或者你身边的人遇到了类似的食品案问题，建议尽快咨询专业律师，以便根据具体情况进行法律分析和应对。作为专业律师，我擅长处理刑事辩护、侵权纠纷以及知识产权等领域的问题，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。