关于“煤气爆炸伤亡谁承担责任”的问题，这是一个涉及多个可能责任主体和复杂法律关系的议题。以下是从不同角度对这一问题的全面分析：

1. 民事责任：

   • 店铺经营者责任：如果煤气爆炸发生在店铺内，且是由于店铺经营者对煤气设备的管理不善、安全操作规范未遵守或未及时维修导致的，那么店铺经营者通常需要承担侵权赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金以及精神损害抚慰金等。
   • 房东责任：在某些情况下，如果房东对房屋设施设备管理不善，如煤气管道老化、未定期检修等导致爆炸，房东也可能需与店铺经营者共同承担赔偿责任。
   • 第三方责任：如果爆炸是由于第三方（如煤气供应商、维修商）的过错，如提供有质量问题的煤气罐或维修不当，那么这些第三方也需承担相应的赔偿责任。

2. 行政责任：

   • 店铺或相关责任主体可能因违反安全生产规定、消防法规等而面临行政处罚，包括责令整改、罚款、停产停业整顿等。

3. 刑事责任：

   • 如果店铺经营者或相关责任人在生产、作业中违反安全管理规定，导致煤气爆炸并造成重大伤亡事故或其他严重后果，可能构成重大责任事故罪或危险物品肇事罪，需依法承担刑事责任。

4. 特殊情况处理：

   • 当煤气爆炸事故涉及到人为故意引爆等犯罪行为时，相关责任人员需依法承担刑事责任。
   • 如果爆炸是由于不可抗力或受害人自身过错导致的，那么责任主体可能无需承担责任或只需承担部分责任。

在处理此类案件时，建议首先报警并配合相关部门进行调查处理。同时，受害者或相关责任主体可以寻求专业律师的帮助，以明确责任主体、确定赔偿范围和计算赔偿金额等。

综上所述，煤气爆炸伤亡责任的承担需要根据具体情况进行综合分析，包括事故原因、责任主体及损害后果等多个方面。如果您或您身边的人遇到了类似问题，建议及时向我咨询，以便更好地维护您的合法权益。