监委办理的罪名共有101个。这些罪名涵盖了贪污贿赂犯罪、滥用职权犯罪、玩忽职守犯罪、徇私舞弊犯罪、在行使公权力过程中涉及的重大责任事故犯罪、在行使公权力过程中涉及的其他犯罪等。这些罪名的明确，既是监察机关调查职务违法犯罪的责任清单，也是对公职人员特别是领导干部履行职责的最底线要求和负面清单。

具体来说，监察机关在办理这些罪名时，会依据监察法、政务处分法、刑法等规定对职务违法和职务犯罪进行调查。对于违法案件，会列出职务违法的客观行为类型，并明确特定情况下调查、处置其他违法行为的情形。对于犯罪案件，则会以列举罪名的方式对监察机关管辖职务犯罪的范围作出明确规定。

因此，监委办理的罪名数量是明确的，即101个，这些罪名的确定有助于监察机关依法充分履行监督调查处置职责，同时也为公职人员划定了履行职责的最底线要求。