在撰写拖欠加班费劳动仲裁争议的事实和理由时，应确保内容详实、条理清晰，并严格遵循法律逻辑。以下是一份详细的撰写指南：

一、标题与当事人信息

首先，明确标题为“仲裁申请书”，并详细列明申请人和被申请人的基本信息，包括姓名、性别、出生日期、职业、工作单位、住所、联系方式及身份证号码（对于申请人），以及单位名称、住所、法定代表人或主要负责人的姓名、职务、联系方式及统一社会信用代码（对于被申请人）。

二、仲裁请求

在仲裁请求部分，明确列出要求被申请人支付的拖欠加班费的具体金额，包括工作日加班、休息日加班及法定节假日加班的工资，并附上详细的计算方式。同时，如有必要，可提出因拖欠加班费而产生的经济补偿金、利息及其他相关费用的请求。

三、事实与理由

1. 入职与岗位情况：

   • 客观陈述申请人的入职时间、工作岗位、合同期限等基本信息，以证明申请人与被申请人之间的劳动关系。

2. 加班事实：

   • 详细阐述加班的具体时间、地点、工作内容、加班时长，并提供加班记录、打卡记录、工作邮件、聊天记录等作为证据，以证明申请人确实存在加班事实。

3. 拖欠加班费情况：

   • 明确指出被申请人未按照法律规定或劳动合同约定支付加班费的事实，包括拖欠的具体金额和时间段。同时，引用《中华人民共和国劳动法》第四十四条及《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条等相关法律法规条款，说明被申请人的行为违反了法律规定。

4. 经济补偿金及其他诉求：

   • 如有其他诉求，如经济补偿金、利息等，应在此部分详细说明并提供法律依据，以支持申请人的仲裁请求。

四、证据清单

列出所有支持申请人仲裁请求的证据，包括劳动合同、加班记录、工作邮件、工资单、银行流水等，并注明证据的名称、证明目的及备注（原件/复印件/打印件/截图等），以便仲裁庭审查。

五、法律依据

再次强调支持申请人仲裁请求的所有相关法律法规条款，确保申请的合法性和有效性。

六、提交与签名

明确写明该仲裁申请书提交的仲裁委员会的名称，并由申请人签名（或盖章）并注明申请日期。

以下是一个简化的示例：

# 仲裁申请书（示例）

## 申请人信息
...（填写申请人基本信息）

## 被申请人信息
...（填写被申请人基本信息）

## 仲裁请求
1. 请求裁决被申请人支付申请人自XX年XX月至XX年XX月期间的加班工资共计XX元。
2. 请求裁决被申请人支付因拖欠加班工资而产生的经济补偿金XX元。

## 事实与理由
### 一、入职与岗位情况
申请人于XX年XX月入职被申请人处，担任XX岗位一职，双方签订了书面劳动合同。

### 二、加班事实
申请人在工作期间多次加班，具体加班情况如下：...（详细列举加班时间、地点、工作内容等）

### 三、拖欠加班费情况
被申请人未按照法律规定支付申请人加班工资，拖欠的具体金额为XX元，时间段为XX年XX月至XX年XX月。此行为违反了《中华人民共和国劳动法》第四十四条及《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条等相关法律法规。

### 四、经济补偿金及其他诉求
根据相关法律法规，申请人请求裁决被申请人支付因拖欠加班工资而产生的经济补偿金XX元。

## 证据清单
...（列出所有证据及证明目的）

## 法律依据
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条

## 此致
XX仲裁委员会

## 申请人签名（或盖章）：XXX
## 日期：XX年XX月XX日

通过以上指南和示例，您可以更清晰地撰写拖欠加班费劳动仲裁争议的事实和理由，确保您的仲裁申请合法、有效且具有说服力。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。