售卖抹香鲸牙制品，如果构成犯罪，是会被判刑的。具体来说：

1. 涉及罪名：根据相关法律法规，售卖抹香鲸牙制品可能涉嫌非法出售珍贵、濒危野生动物制品罪。这是一个具体的罪名，针对的是非法出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的行为。
2. 构成要件：
   • 客体要件：本罪侵犯的客体是国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的管理制度。抹香鲸作为濒危野生动物，其制品受到法律的保护。
   • 客观要件：本罪在客观方面表现为非法出售珍贵、濒危野生动物制品的行为。这里的“出售”包括出卖和以营利为目的的加工利用行为。
   • 主体要件：本罪的主体为一般主体，即凡是达到刑事责任年龄、具有刑事责任能力的人，均可构成本罪。
   • 主观要件：本罪在主观方面表现为故意，即明知是珍贵、濒危野生动物制品而非法出售。
3. 法律责任：根据《刑法》的相关规定，犯非法出售珍贵、濒危野生动物制品罪的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

综上所述，售卖抹香鲸牙制品是违法的，如果构成犯罪，将会受到法律的制裁，包括被判刑和罚金等。因此，建议遵守相关法律法规，不要从事非法出售珍贵、濒危野生动物制品的活动。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。