当员工打架且先动手一方受伤时，赔偿问题的处理需要综合考虑多个因素。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿责任判定
直接责任：
- 如果先动手一方的受伤是由对方的行为直接导致，且对方在此过程中没有正当防卫或其他免责事由，那么对方应当承担赔偿责任。
双方过错：
- 在很多情况下，双方都可能存在过错。此时，赔偿责任的判定会变得更加复杂，需要根据各自的责任大小和受伤程度来决定。具体来说，会考虑谁先动手、双方的行为是否构成正当防卫、是否存在过错相抵等因素。
- 若双方都有过错，则需根据过错程度和受伤程度来判定各自的责任比例，并据此确定赔偿数额。
二、赔偿范围
赔偿范围通常包括但不限于以下费用：
- 医疗费：包括受伤者因治疗而支出的所有合理医疗费用。
- 护理费：如果受伤者需要他人护理，那么护理人员的费用也应计入赔偿范围。
- 交通费：受伤者因治疗而支出的交通费用。
- 营养费：为恢复健康而需要的特殊营养品费用。
- 误工费：因受伤而减少的收入。
- 其他相关费用：如住院伙食补助费、残疾赔偿金（如果造成残疾）、死亡赔偿金（如果造成死亡）等。
三、赔偿流程
协商：
- 双方可首先尝试通过协商达成赔偿协议。这通常是最快速且成本最低的方式。
报案与调查：
- 如果协商不成，受伤者可以向当地公安机关报案。公安机关将进行调查处理，并根据调查结果来确定责任。
诉讼：
- 在必要时，受伤者还可以通过诉讼途径向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。法院将依据事实和法律规定进行判决，确保赔偿责任的落实。
四、法律依据
打架赔偿的法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》。根据该法典第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当承担相应的赔偿责任。这些赔偿责任包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
五、特殊情况处理
- 正当防卫：如果后动手方是在面临正在进行的不法侵害，为保护自身合法权益而反击，且未明显超过必要限度造成重大损害，那么其可能构成正当防卫，无需承担赔偿责任。
- 防卫过当：如果后动手方的防御行为超过了必要的限制范围，导致了额外的损害发生，那么其就需承担适当的民事赔偿义务。
综上所述，员工打架先动手一方受伤的赔偿问题需要根据具体情况来判定。在处理此类问题时，应综合考虑双方的责任、受伤程度以及赔偿范围等因素，并遵循相应的法律程序来处理。