70岁以上的老人签字是否具有法律效益，主要取决于签字者的行为能力和签字的具体情境。

首先，从行为能力的角度来看，如果70岁以上的老人在签字时具备完全民事行为能力，即能够完全理解自己的行为并预见其后果，那么他们的签字是具有法律效益的。然而，如果老人在签字时由于年龄、疾病或其他原因导致行为能力受限，那么他们的签字可能会受到影响，甚至可能被视为无效。

其次，从签字的具体情境来看，不同的法律文件和事务对签字的要求也不同。例如，在一些重要的法律文件（如遗嘱、合同等）中，签字者需要满足特定的条件（如亲自签字、有见证人在场等）才能确保签字的法律效益。如果老人在这些文件上的签字不符合相关要求，那么其法律效益可能会受到质疑。

因此，对于70岁以上老人签字是否具有法律效益的问题，不能一概而论。在具体情况下，需要综合考虑老人的行为能力、签字的具体情境以及相关法律法规的规定来判断。如果涉及重要的法律事务，建议咨询专业的法律人士以获取准确的法律意见。