不动产证是证明您对该不动产拥有所有权的重要法律凭证。如果您选择不办理不动产证，可能会面临一系列的问题和风险。

首先，根据《民法典》的规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，必须经过依法登记才能发生效力。也就是说，如果您没有办理不动产证，那么从法律角度上讲，您可能并不是该不动产的真正所有者。这可能会导致在出现纠纷时，您的权益无法得到充分保护。

其次，没有不动产证的房屋可能无法进行正常的买卖、转让、赠与、继承等交易行为。因为这些行为通常都需要提供不动产证作为法律依据和凭证。此外，没有不动产证的房屋也无法进行抵押、典当等融资行为。

再者，如果房屋所处土地被征收或房屋被拆迁时，没有不动产证的房屋可能无法按国家政策及相关拆迁法规获得拆迁补偿。这可能会给您的经济利益带来重大损失。

最后，不动产证还是享受某些税收优惠政策的重要依据。例如，个人购买住房以取得的房屋产权证或契税完税证明上注明的时间作为其购买房屋的时间，这关系到纳税人再出售时能否享受相关优惠政策。

因此，从保护自身权益和避免潜在风险的角度出发，建议您尽快办理不动产证。这不仅是遵守法律法规的要求，也是确保您对该不动产拥有完整、合法权利的重要保障。