关于您提出的“个人所得税不是独生子女但只有一个人申报怎么办”的问题，这主要涉及到个人所得税中的赡养老人专项附加扣除。

首先，要明确的是，非独生子女在申报赡养老人专项附加扣除时，并不能由其中一人单独享受全部的扣除额度。根据《国务院关于提高个人所得税有关专项附加扣除标准的通知》(国发〔2023〕13号)的第三条规定，赡养老人专项附加扣除的标准已经从每月2000元提高到3000元。对于独生子女，他们可以按照每月3000元的标准进行定额扣除。然而，对于非独生子女，他们需要与兄弟姐妹共同分摊这3000元的扣除额度，且每人分摊的额度不能超过每月1500元。

因此，如果您是非独生子女，但在申报时只有您一个人进行了申报，那么您需要注意，您所能享受的扣除额度是有限制的，即不能超过每月1500元。同时，如果您的兄弟姐妹也符合申报条件，他们同样可以申报并享受这部分的扣除额度。

总的来说，个人所得税中的赡养老人专项附加扣除对于非独生子女来说，是需要与兄弟姐妹共同分摊的，不能由其中一人单独享受全部的扣除额度。希望这个解答能够帮助您更好地理解和处理这个问题。